El nutricionista Jerry Weigel, de Basf USA,
realizó una gira con Enrique Linares,
Gerente General de Produsem, presentando
las cualidades de los maíces NutriDense

"Uno de los insumos principales en producción lechera es el silaje
de maíz. La empresa BASF, en E.E.U.U ha desarrollado maíces
para silaje de calidad especial denominados NutriDense.
Sus cualidades: alta energía y proteína y una mayor digestibilidad.
Hace tres años estamos trabajando en ensayos para ver la
adaptación de estos maíces a las condiciones argentinas y de
esta forma ponerlos al alcance de nuestros tamberosa." Enrique
Linares, Gerente General de Produsem SA, una empresa netamente argentina radicada en Pergamino, explica de esta manera la
presencia del nutricionista estadounidense Jerry Weigel en
nuestro país.

Los científicos de BASF han desarrollado los rasgos específicos
de NutriDense para producir un ensilaje de alta calidad a
partir de fibra altamente digestible y un contenido reducido
de la lignina.

En la página web de la multinacional, se puede observar un
estudio comparativo realizado por la Universidad de Kentucky,
donde se comprueba que los híbridos del ensilaje de NutriDense entregan más leche por hectárea. El resultado entre vacas de
un tambo estabulado alimentado con dietas convencionales
de ensilaje de maíz y otro con ensilaje de NutriDense representó
un aumento del 6 por ciento en eficacia de la producción de
leche para este último.

- ¿Si realizamos una metodología similar de silaje entre un
maíz convencional y NutriDense, ¿que diferencias notaríamos?
Weigel, científico de BASF USA,responde: "Lo más importante
es la energía. En cuanto a energía neta de lactancia puede
haber un incremento de hasta un 6 por ciento, y en cuanto a proteínas, llega a niveles superiores al 10 por ciento. El mismo
porcentaje corresponde al mejoramiento de la digestibilidad."

- ¿Qué obstáculos evalúa Produsem para poder insertarlo
en el mercado argentino?
Linares: -Desde el punto de vista técnico no hay inconveniente
alguno, salvo la tolerancia a algunas enfermedades nacionales
que deberemos trabajar para adaptarla a las distintas regiones.
El valor puede llegar a ser el mayor obstáculo, si se lo compara
con otras variedades. Aunque el cálculo que debería hacer el productor es cuánto aumenta su producción comparada con
un maíz convencional. Estamos llevando a cabo expreriencias
muy positivas con INTA Manfredi en producción de carne y con
INTA Rafaela, con producción de leche. Este año importaremos
una pequeña cantidad para aquellos que deseen apostar a un
grano con tecnología superior.

- ¿Cómo evolucionó esta variedad?
Weigel: -Desde que NutriDense se volcó al mercado
estadounidense en el 2002, hemos ido mejorando el nivel de digestibilidad de la fibra, al mismo tiempo que se mantuvo la
tonelada de materia seca por hectárea. La tecnología desarrollada por este tipo de maíces no es transgénico, sino mejoramiento tradicional aunque a partir de ahora, las próximas reformas ya serán por biotecnología.

- ¿Qué opinión le merece el trabajo del productor argentino?
Weigel: -No lo puedo contestar aún. En el próximo viaje el
objetivo es visitar productores. De todos modos, sobre la base de
lo conversado en todo este tiempo, no tengo dudas de que
los productores argentinos saben lo que hacen en cuanto
a las condiciones que se deben manejar. Una de las preguntas realizadas fue qué porcentaje de tamberos está balanceando la dieta, cuya respuesta fue satisfactoria, ya que el 30 ó 40 % lo
está haciendo, cuando hace 10 años nadie lo hacía.

Nota publicada en el periódico EL ECO de Sunchales (julio 2007)